Ingrédients :
- 2/3 branches de choux kale
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Retirer les feuilles de la branche.
- Couper les feuilles en morceaux plus petits et les mettre dans un bol.
- Ajouter de l’huile d’olive, saler et mélanger.
- Etaler les feuilles sur une plaque avec du papier sulfurisé.
- Mettre au four à 130°C pendant 25 minutes et mélanger à mi-cuisson.
- Laisser les chips sur la même plaque à 75°C avant de les servir, pour conserver leur côté croquant.
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